资深食品行业人员,10多年的外资企业经验;筹备和成立了工艺饼项目,成为公司的主打产品。 现为公司筹备、策划、营运了DIY亲子类烘连锁店;经过近3年的探索经营,逐步成熟,并在万达广场、SM广场成功入驻,签订了长期合作。
十多年工作经历,做事积极、认真、细致,力求完美,有一定团队合作经验。根据多年经验积累,有能力发现与完善工作当中人员与工艺方面的细节问题,以达到工友协调、高效率做事,产品质量保持稳定,具备产品更新、研发能力。工艺方面,除去裱花...
本人长期从事于连锁饼店,掌握一些较为高端的产品。 对于烘焙方面的理论知识还是比较了解。
心细,能吃苦,认真负责。
本人热爱烘焙,有4年经验,产品稳定,有上进心 。面包蛋糕西饼都行。
1:生产现场管理,{技术全面,生产排班,质量管控,成本控制,人员技术带教,资源整合,团队建设,控制成本及人员动力成本人员绩效和培训; 2:烘焙产品的研发,熟悉烘焙产品生产操作及生产工艺流程管控{包括面包,蛋糕,中西点心,月饼及...
可以熟练操作各种糕点的烘培,熟练操作西点慕斯的各个步骤,水果蛋糕也能熟练操作。
车间人员日常管理及安排,制度化制定管理; 现场布置安排和管理; 产品标准修订及制定; 工艺流程修订及制定; 及时关注在岗员工的情绪动态并调整。
生日蛋糕设计,西点制做等。
本人在家有时间都会做烘培类点心,有一定的基础,也爱好烘培行业,想在这方面有所发展。