台面和丹麦熟练,基本功扎实,烤炉速度和质量有自己的标准。搅拌初通,会打基本的几种面,其他面不是很稳定。
产品规划、营运体系运作、市场定位、店面升级装修、VI设计、销售人员培训、优秀店长打造、业绩提升。
从事烘焙行业差不多5年时间,之前主要做面包和蛋糕,饼干很少做,
本人从事烘焙行业4年,对行业有一定的见解,在面包、蛋糕、西饼等方面有坚实的功底,对产品有钻研精神
本人有7年的面包。常温蛋糕。丹麦生产加工经念。能独立完成面包蛋糕丹麦的制作
工作6年~曾经在欧贝斯任职主管~在摩尔森林任职店长~也曾帮人有过4家新店开张的策划与技术指导~主要从事面包现烤和产品稳定以及新品的研发~在蛋糕~西点方面也有过相关的从事经验……
有比较丰富的制作经验和具备研发的能力。在管理和营销上摸索实践出自己的一套经验和技巧,可以负责技术管理,运营管理。对员工也可以进行专业的指导培训。能够最大限度的降低各项开支成本,将利润最大化。提高核心竞争力。如需新店开业或...
各式面包的制制作,蛋糕底,西点类,有过大型中央工厂,高档面包店工作的经验,也有过帮老板开面包店的经验。
本人从事5年的烘焙经验,做过两年面包领班,能很好的带领团队。
擅长各种蛋糕面包的制作。有3年多的蛋糕工作经验