是一名中西面点专业的学生,会一点面包和蛋糕的基本功
性格开朗,积极乐观,就读于中西面点工艺专业,在校积极参与各种实训活动,对甜品烘焙这行非常感兴趣,有一定基础。
1.有21年的餐饮/烘焙连锁管理经验(6年肯德基管理经验,10年烘焙/餐饮连锁店运 营管理及管理咨询,5年大客户服务) 2.具备30-50家店规模的管理能力(6年以上烘焙店实际岗位经验) 3.具品牌升级、市场调研、营销策划能力,有多个落地案...
在机构学习过半个月如何制作裱花和烘焙,基础的揉面和面整形配料这些会,裱花也会翻糖模胚等,刚开始做动手会比较慢,当熟悉后上手也是比较不错,工作合适的胡距离可以解决
做日式,法式高端品牌店。或中央工厂管理,产品品控,技术指导,新品研发,合理安排人员调动,按要求质量完成当天产品出货量,目前希望能在江,浙,皖一带工作
从事烘焙行业将近5年 主做甜面碱水贝果 海盐卷,米面包,调理面包,冰面包,少量常温蛋糕,裱花都会
2015-2018年在扬州巴黎天使做后厨管理,2018-2023年在山东微山蓝海钧华大饭店任饼房厨师长,2023-2025年淄博蓝海国际任厨师长
工作态度认真,负责,听从领导安排,积极向上
烤前装饰和烤后冷加工 有一个半月的支援经验