本人会制作裱花蛋糕以及面包系列,会制作甜面团,软欧,硬欧系列,常温蛋糕系列。最擅长制作丹麦面包,都可以从打面开始到最终制作独立出版
具备技能:打面 成型 烘烤 醒发 装饰 在相关学校学习3个月
具备技能:备料 会打面 整形 醒发 装饰 烤制
在烘焙学校系统性学习9个月,涵盖常温蛋糕、奶油裱花、韩裱、手绘、翻糖、各类西式点心(慕斯、巧克力大件、饼干)、中式糕点及网红甜品制作,目前能熟练操作甜包、法包、丹麦包等面包品类的发酵与烘焙流程。核心优势聚焦于烘焙现烤及基本...
烘焙甜面,硬面,软欧,常温蛋糕,甜品,生日蛋糕裱花都会,有10年工作经验,独立经营过一家烘焙店,中式点心,黄油饼干油炸点心都做过
本人现在在杭州,可以独自完成店内产品,常温蛋糕甜面丹麦小贝泡芙等
本人从事烘焙行业十余年,在原料厂家工作过三年 熟悉各类产品的制作
之前在山东糕尔福工作两年 在武汉亨克工作过一年 主要是做技术
以前从事的都是口腔技工、从事cad设计,和数控打版,因为想从事新的工作,新的环境
刚入行裱花一年之久,对没有烘培经验的人来说又懂那么一二,对裱花老师傅来说,又是菜鸟级别,选择做这行业,多半是因为爱好烘焙,喜欢做蛋糕,其次就是为了工作,好好工作