1:熟悉企业内部管理和生产管理(人员作业安排、物料安排、水电煤合理使用等),深谙现代企业管理模式,精通企业战略管理、生产管理;能够有效控制产品生产、物料采购、质量管控、工艺改善等营运流程,控制费用支出、降低营运成本,提升公...
本人自从事烘焙行业以来一直跟随台湾金牌师傅学习,一直在高端饼店从业,具有团队合作意识,产品独立研发,主要强项天然酵母欧式面包、丹麦面包、调理面包,
吃苦耐劳
能快速掌握当下流行的烘焙产品 能较好的与同事合作 达双赢 与朋友开过店 有一定的管理经验。
本人精通裱花各方面生日蛋糕,西点慕斯。能单独操作花式、丹麦面包和常温蛋糕,饼干。
十年技术不参假,中秋过后找工作,本人有把生意不好的店做好的经验。
十七年烘焙业的打拼,培养了我较强的组织能力和领导能力。8s现场管理、生产成本管理、品质管控、制度制定落实与执行。月计划跟踪落实,主管领班骨干月绩效考核,企业文化建设、团队建设、早会月会组织主持召开。用心把工作做好,努力把工...
擅长水果蛋糕、裱花蛋糕十二生肖简单的巧克力制作和西点。
熟练制作各类面包(酥皮,欧式,台式),甜点(饼干,慕斯,派塔,起士),能制作大型面包装饰,姜饼屋,泡沫雕塑,翻糖蛋糕。管理饼房日常运营核算成本。
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