先后在大润发超市和TESCO做过烘焙课长,在江泉城大酒店和铂尔曼大酒店等五星级酒店做饼房管理工作多年。也做过多家饼店的技术总监。管理经验丰富,技术全面,有做长线食品厂产品的技术经验,保质期可达三个月。現在一家面粉生產企業做烘焙...
对烘焙原料市场销售熟悉,了解本地的客户信息。
面包,蛋糕。
有想法,工作认真。
从事烘焙行业15年
积极乐观、踏实肯干、善于沟通、有一定的组织协调能力
本人在烘焙行业工作10年,擅长现烤面包生产,面包技术培训,简单欧式蛋糕,饼干,常温蛋糕,以及生产团队管理,学徒培训,技术指导的,希望,各位公司老总,师傅给予磨练,发展的机会。
对面包方面技术熟练,打面,压面,烤炉,成型都很熟练的完成,西点类胚子跟简单的水果类蛋糕都可以。
对甜面包,牛角包,手撕包,蝴蝶酥等酥类,蛋卷,重芝士蛋糕等都有制作经验。
本人性格开朗,责任心强,团队意识强。除了能完成本职工作外有较强的市场洞察力,热爱烘焙行业并非常看好此行业。