从事烘焙业已近九年，
从学徒至师傅，辗转了几间店面工厂，累积了一定的经验，与曾经跟随的师傅们各家的手法，
整理出自己的一些心得，
对于内场规划也有一定的想法，认为制作烘焙以团队行动最为理想，一加一必须是大于二，而不是只等于二，既能有内部竞争力，又能有效率，让公司与员工都有所成长，2017年将重心转往中国发展，真心期望能有所发挥。