代可可 (男,31岁)

更新时间:2020-08-01
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最高学历:高中 | 工作经验:10年以上

婚姻状况:未婚 | 身  高:161 cm

籍  贯:河南 | 现居住地:上海市奉贤区西渡镇浦江花园

求职状态:我目前已离职

求职意向
期望月薪:10000~12000|工作性质:全职
期望地区:上海
期望岗位:技术总监
自我描述
本人与06年从事烘焙行业。07-09上海 浙江多个品牌店烘焙师 简朴森 泰奇 蜜尔可 宝丽来 必成等多家连锁店担任烘焙主管 后场组长 技术研发 10年带领团队与各个新品牌提供技术 制作 营运 等一系列的方案。 瓦伦丁接任工厂厂长 技术总监 整体话改革创新 。11-14 年上海固定私企多家自创品牌店担任店长 技术总监一职 技术研发 店面运营 烘焙管理等。 15-17多
教育经历
2004年8月-2005年6月|夏邑县高级中学|科研|不限学历
2001年9月-2004年5月|夏邑县济阳一中|数理化|初中
工作经历
2017年2月-2019年12月|制造部副主任|上海艾丝碧西食品有限公司

在巴黎贝甜4年间担任过后厨责任技师 制造部班长 制造部副主任 主要负门店后厨的预生产 进销存 控制每天的确生产和报废率 并根据各门店不同需求量 管理后厨的制作生产并控制各门店的成本预算

2012年12月-2014年2月|烘焙经理|麦堤

对各类单品的把控 向中工师傅学徒传授各操作技术与经验 带领团队 创新技术研发 各门店的运营管理 向投资商提供经营和营销方案 发展多家店面

2011年7月-2012年12月|工厂厂长|密尔可

对各类单品的把控 向中工学徒传授各操作技术与经验 配合门店消费对产品的需求。 带领团队 改革创新 技术研发 等各类产品制作

2010年10月-2011年6月|技术总监|瓦伦丁

技术研发兼生产主管 和 组长 带领团队 各组 创新 生产 整个产品的把控 和 管理

2009年11月-2010年2月|烘焙总监|法兰卡1876

带领团队 帮助投资商创立品牌。负责 技术研发 主管管理 品控师 策划营运 销售推广

2007年8月-2008年12月|烘焙主管|简朴森

对各类单品的把控 向中工学徒传授各操作技术与经验 配合门店不同时间段对产品的需求。。

培训经历
2015年3月-2016年3月|上海西南工程大学|欧包 法式 丹麦的创新和各种天然酵母菌的培养