代可可 （男，36岁）
更新时间：2020-10-16
最高学历：高中 | 工作经验：10年以上
婚姻状况：未婚 | 身 高：161 cm
籍 贯：河南 | 现居住地：上海市奉贤区西渡镇浦江花园
求职状态：我目前已离职
求职意向
期望月薪：12000~20000|工作性质：全职
期望地区：上海
期望岗位：技术总监
自我描述
本人与06年从事烘焙行业。07-09上海 浙江多个品牌店烘焙师 简朴森 泰奇 蜜尔可 宝丽来 必成等多家连锁店担任烘焙主管 后场组长 技术研发 10年带领团队与各个新品牌提供技术 制作 营运 等一系列的方案。 瓦伦丁接任工厂厂长 技术总监 整体话改革创新 。11-14 年上海固定私企多家自创品牌店担任店长 技术总监一职 技术研发 店面运营 烘焙管理等。 15-17多
教育经历
2004年8月-2005年6月|夏邑县高级中学|科研|不限学历
2001年9月-2004年5月|夏邑县济阳一中|数理化|初中
工作经历
2020年2月-2020年7月|烘焙主管|舟山得法食品有限公司
负责9家现烤门店及1家中点店的产品研发及管理 工厂加门店40多员工的技术考核与培训 提供体系化管理 员工考核 营运推广 活动营销等方案
2017年2月-2019年12月|制造部副主任|上海艾丝碧西食品有限公司
在巴黎贝甜近4年间担任过后厨责任技师 制造部班长 制造部副主任 主要负门店后厨的预生产 进销存 控制每天的确生产和报废率 并根据各门店不同需求量 管理后厨的制作生产并控制各门店的成本预算
2012年12月-2016年2月|烘焙经理|麦堤
对各类单品的把控 向中工师傅学徒传授各操作技术与经验 带领团队 创新技术研发 各门店的运营管理 向投资商提供经营和营销方案 发展多家店面
2011年7月-2012年12月|工厂厂长|密尔可
对各类单品的把控 向中工学徒传授各操作技术与经验 配合门店消费对产品的需求。 带领团队 改革创新 技术研发 等各类产品制作
2009年2月-2011年6月|烘焙总监|瓦伦丁
带领团队 整改工厂 负责技术研发及技术管理 品控师 策划营运 销售推广
2007年8月-2008年12月|现烤领班|简朴森
对各类单品的把控 向中工学徒传授各操作技术与经验 配合门店不同时间段对产品的需求。。
培训经历
2015年3月-2016年3月|上海西南工程大学|欧包 法式 丹麦的创新和各种天然酵母菌的培养
