阳青 (男,33岁)

更新时间:2018-04-18
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最高学历:中专 | 工作经验:5-10年

婚姻状况:未婚 | 身  高:168 cm

籍  贯:安徽 | 现居住地:安徽省安庆市太湖县徐桥镇

求职状态:在职观望

求职意向
期望月薪:5000~10000|工作性质:全职
期望地区:合肥
期望岗位:生产经营管理类
自我描述
已有7年门店及中央工厂日常的生产管理和对产品的开发和培训食谱卡制作等工作,负责原料的采购工作,合理安排订货周期,了解原料情况负责门店推广季节性新品 。 产品品质的把控 ,合理控制产品各环节制作工艺流程 保持产品一致性。负责新店筹备工作,研发店面新品、 抓住销售重点 制定相关生产计划
教育经历
2007年9月-2009年6月|上海现代烘焙学校|西点|大专
工作经历
2016年10月-至今|生产部经理|福建木谷仁食品有限公司

1.负责中央工厂的日常管理工作,人员管理,制定生产计划,负责出品品质,设备维护,原物料备货及检查。
2.执行和完善工厂的管理规章制度、规范作业标准及流程,制作产品的sop,操作流程控制生产成本。
3、定期开展工厂管理组会议,总结上期的工作情况,安排下期的工作计划
4、现场管理的督导、6S执行情况、设备安全操作维护情况,确保安全生产,对异常情况及时发现及时纠正处理。
5、对下属员工进行业务技能培训和考核,提高员工素质和工作效率。
6、接受并完成上级交代的工作任务并能保质保量完成
7、8年以上烘焙行业工作经验

2013年9月-2016年10月|区域主厨|华润万家1984面包房

1.负责华东区门店日常的生产管理,产品的开发和培训以及食品安全监管等工作
2.负责配合采购采购原材料工作,合理安排订货周期,了解原料情况
3.负责门店推广季节性新品 如鲜果季,草莓 ,芒果 榴莲等产品应用。
4.产品品质的把控 ,合理控制产品各环节制作工艺流程 保持产品一致性。
5.负责新店筹备工作,研发店面新品、 抓住销售重点 制定相关生产计划
6.每月组织工作例会,总结上月的工作不足和工作亮点,安排下月的重点工作,总结门店业绩,如门店客流,客单价,去同销售,占比销售等,
7.巡店检查各门店产品品质

2009年7月-2013年9月|生产部组长|上海巴黎贝甜

负责中央工厂裱花蛋糕和西点的生产,并安排工厂的西点组的日常工作,人员排班,卫生清洁等工作

培训经历
2009年10月-2010年6月|上海英马利联烘焙学校|西点