最高学历:中专 | 工作经验:5-10年
婚姻状况:未婚 | 身 高:168 cm
籍 贯:安徽 | 现居住地:安徽省安庆市太湖县徐桥镇
求职状态:在职观望
1.负责中央工厂的日常管理工作,人员管理,制定生产计划,负责出品品质,设备维护,原物料备货及检查。
2.执行和完善工厂的管理规章制度、规范作业标准及流程,制作产品的sop,操作流程控制生产成本。
3、定期开展工厂管理组会议,总结上期的工作情况,安排下期的工作计划
4、现场管理的督导、6S执行情况、设备安全操作维护情况,确保安全生产,对异常情况及时发现及时纠正处理。
5、对下属员工进行业务技能培训和考核,提高员工素质和工作效率。
6、接受并完成上级交代的工作任务并能保质保量完成
7、8年以上烘焙行业工作经验
1.负责华东区门店日常的生产管理,产品的开发和培训以及食品安全监管等工作
2.负责配合采购采购原材料工作,合理安排订货周期,了解原料情况
3.负责门店推广季节性新品 如鲜果季,草莓 ,芒果 榴莲等产品应用。
4.产品品质的把控 ,合理控制产品各环节制作工艺流程 保持产品一致性。
5.负责新店筹备工作,研发店面新品、 抓住销售重点 制定相关生产计划
6.每月组织工作例会,总结上月的工作不足和工作亮点,安排下月的重点工作,总结门店业绩,如门店客流,客单价,去同销售,占比销售等,
7.巡店检查各门店产品品质
负责中央工厂裱花蛋糕和西点的生产,并安排工厂的西点组的日常工作,人员排班,卫生清洁等工作