杨师傅 （男，34岁）
更新时间：2019-05-05
最高学历：大专 | 工作经验：10年以上
婚姻状况：未婚 | 身 高：180 cm
籍 贯：陕西 | 现居住地：成都
求职状态：我目前已离职,正在找工作
求职意向
期望月薪：1万以上|工作性质：全职
期望地区：不限地区,四川,undefined
期望岗位：面包主管
自我描述
本人从业近十年，专职面包师兼门店运营；擅长：日式果子面包，日式调理面包，硬欧包，热销软欧，可颂丹麦类产品，天然酵母面包干点类，有大量中高端门店实操经验和自有研发的门店热销面包，，热爱烘焙行业，一直报名法国老师，日本老师原田雅之，野上智宽老师面包进修课，世界面包冠军陈耀训门店热销面包进修班，不断学习。现承接全国范围内门：门店面包产品升级，新店开业面包产品结构规划和培训。兼开业活动策划，全店人员配置培
工作经历
2017年9月-至今|后厨主管|rubybread
负责新品研发，店铺运营。厨房人员培训，外接其他店铺人员产品培训
2016年2月-2017年8月|面包师|罗勒焙客
负责门店所有面包产品的整体搭配设计，定期推新，培训新员工。带领学徒完成目标做好卫生厨房设备维护
2014年7月-2016年1月|面包组主管|英伦时光
负责员工培训，整体产品出品的把控。厨房卫生和物料储存。配合前厅做好新品研发，
2012年11月-2014年5月|面包学徒|一个师傅的面包店
在面包门店跟随师傅学习打面和可颂丹麦法式面包的制作。学习独立控制原材料的用法用量和核算成本，做好每日销售产品的品控保证。做好厨房卫生和工器具保养消毒，直到自己独立能完成所有每日门店销售
2009年11月-2012年10月|门店现烤|好利来昆明门店
面包学徒到现烤主管，刚开始跟随师傅学习面包的成型烘烤技术，配合师傅做好每日生产销售以及厨房卫生和工器具消毒。直到后来自己独立负责
培训经历
2018年7月-2018年8月|美戴国际甜品|冠军面包课进修
2015年7月-2015年8月|长沙美味人生|欧式面包进修课
