杨师傅 (男,28岁)

更新时间:2018-10-13
手机已认证

最高学历:大专 | 工作经验:10年以上

婚姻状况:未婚 | 身  高:180 cm

籍  贯:陕西 | 现居住地:成都

求职状态:我目前已离职,正在找工作

求职意向
期望月薪:面议|工作性质:全职
期望地区:四川,重庆,不限地区
期望岗位:面包主管
自我描述
本人从业近十年,专职面包师兼门店运营;擅长:日式果子面包,日式调理面包,硬欧包,热销软欧,可颂丹麦类产品,天然酵母面包干点类,有大量中高端门店实操经验和自有研发的门店热销面包,,热爱烘焙行业,一直报名法国老师,日本老师原田雅之,野上智宽老师面包进修课,世界面包冠军陈耀训门店热销面包进修班,不断学习。现承接全国范围内门:门店面包产品升级,新店开业面包产品结构规划和培训。兼开业活动策划,全店人员配置培
工作经历
2017年9月-至今|后厨主管|rubybread

负责新品研发,店铺运营。厨房人员培训,外接其他店铺人员产品培训

2016年2月-2017年8月|面包师|罗勒焙客

负责门店所有面包产品的整体搭配设计,定期推新,培训新员工。带领学徒完成目标做好卫生厨房设备维护

2014年7月-2016年1月|面包组主管|英伦时光

负责员工培训,整体产品出品的把控。厨房卫生和物料储存。配合前厅做好新品研发,

2012年11月-2014年5月|面包学徒|一个师傅的面包店

在面包门店跟随师傅学习打面和可颂丹麦法式面包的制作。学习独立控制原材料的用法用量和核算成本,做好每日销售产品的品控保证。做好厨房卫生和工器具保养消毒,直到自己独立能完成所有每日门店销售

2009年11月-2012年10月|门店现烤|好利来昆明门店

面包学徒到现烤主管,刚开始跟随师傅学习面包的成型烘烤技术,配合师傅做好每日生产销售以及厨房卫生和工器具消毒。直到后来自己独立负责

培训经历
2018年7月-2018年8月|美戴国际甜品|冠军面包课进修
2015年7月-2015年8月|长沙美味人生|欧式面包进修课