在私人烘焙坊工作一年半，期间主要负责店里面包生产。面包从打面，醒发，成型，烘烤，装饰都系统学过也可独立完成。店里的蛋糕类的产品，如蛋糕胚，戚风蛋糕，乳酪芝士蛋糕，重油蛋糕等等也都可独立完成。饼干类的也有接触过。但是西点类的慕斯类，裱花没学过。以后我想在西点这方面发展，所以想找一个专业做西点的公司或店铺可以进行西点学习。