1.负责公司所有西点蛋糕产品研发工作，负责其开发到上市全过程，编写SOP。
2.根据季节的变化及节日需求，推出相关特色产品。
3.根据公司发展战略，完善研发流程，制定月度，
年度研发计划 。
4.对生产人员技术培训，确保生产人员掌握规范的生产技术工艺

1.制作主营产品品类，人员技术培训，制作产品更新计划定期更新。
2.计算后厂产值，制作产品生产规划，新店技术扶持。
3.加入核心管理层，制作产品营销活动，人员日常工作梳理。
4.开设麒沫烘焙技术培训机构，主导培训主要培训学员高低端蛋糕甜品西点等产品。

公司主要生产产品属于纯欧式高端蛋糕，西点饼干。在职岗位主要每月制作生产计划，计算产值，人员培训，定期研发更新产品。

完成公司分配新店技术培训内容，带领新店开业技术扶持技术生产人员培养，平均每3个月更换一个新店。定期抽检各店生产产品品质。新品更新培训。

1.协作生产完成每天订单。
2. 结合产品生产动向合理调整人员工作。
3. 计算月生产产值。