考察市场需求，根据市场的需求开发相应的新品面包，管理各个门店的新品研发以及对采购原料上的一些监督工作。

主要工作是研发新产品，统计各个门店的生产以及产品的销售情况，根据相对应的销售情况和市场调查结果，对产品进行口味上的提升。满足消费者的需求。对各个分店的销售情况进行相对应的配给。

烘焙面包，研发新的面包单品，以及一些管理工作。