公司介绍：滋雅食品是温州滋雅食品有限公司旗下品牌；温州滋雅食品有限公司下属迪悦华尔兹始建于
2013年开设第一家门店，至今立足于烘培行业至高点，公司拥有连锁直营店7家和面积1000多平方中央工
厂一座；目前是瑞安唯一一家销售高端产品的烘培企业，公司员工一百多名。
姓 名： 许保成 性 别： 男
婚姻状况： 已婚 出生年月日： 1989.05.28
身 高： 170CM 体 重： 75KG
籍 贯： 湖北 荆门 目前所在地： 浙江 宁波
毕业年限： 19 年 7 个月 最高学历： 大专
汇报对象：生产中心副总、老板
下属人数：6
职责业绩：
1、负责管理迪悦华尔兹连锁面包店负责22家面包店的现烤生产人员及研发工作，直接下级5人（现烤主管
1人、稽查督导1人、现烤组长3人），门店短保类月销售额150W；
2、2024.2组织参与新项目以（饭团、牛奶、面包、沙拉）特色店奶吧店，结合现有的公司资源，全面升
级现有的现烤面包店，目前已开设特色店奶吧店2两家，还有3家在装修筹备中；
3、完成短保产品转换，小试中试投产及导入产线生产和标准sop制作与成本核算，研发部组织框架结构优
化、现烤部降本增效优化等。

职责业绩：
1、20年6月负责管理老5号车间月饼生产ODM月饼常规代工900万只，参与21年自动化月饼车间的规划筹建，统筹管理工作21、22年中秋生产规175万盒月饼，月饼新车间产能实现软着陆；
2、负责冷冻嘉兴棕生产统筹管理工作（21年11月-22年1月），产能完成500万只粽子；22年端午季（2-5月份）统筹嘉兴粽三楼完成 ODM 代工和荃盛品牌粽子2050万只，带领团队超200人，顺利完成集团下达的任务指标；
3、前期负责车间开工前期人、机、料筹备工作及中、后期的质量交期和零库存管理及收尾工作。

职责业绩：
1. 在经营素心面包房期间，迎合国家发展大健康产业，在杭州乃至全国首次我们采用法式烘焙制作技术，创办了一家纯素烘焙面包店及素食烘焙培训课程，面向全国招生，坚守全素、低糖、无蛋、无奶、无添加剂，确保出品高品质的纯素面包糕点。
2. 研发一套涵盖面包、蛋糕、西点的纯素产品配方，包括传播素食理念、全套培训课件，培训素食学员
超110人。

1、在宁波法国面包房任高管，在任职期间师从法国面包大师多米尼克，充分系统认识学习掌握了法国传统面包的制作工艺；比如法国面包特点:摒弃繁琐复杂的添加剂，更多钻研面包基础食材性质，在工艺上多点位变化力求突出食材本味做到自然简单而又不失内涵；
2、实操把法国面包技术理念融入到国民喜爱具有本土特色的面包里。
离职原因：要和朋友创业。

1、主要负责本店内场生产工作兼外场营运工作，包括日产值预估，人员管理培训，新产品研发及定价，食品安全督查，成本控制管理；
2、负责张家港 2015年7月、萧山2015年10月、苍南2015年9月拉那巴米加盟店的人员管理和技术培训，支援直营大店宁波环球城拉那巴米2015年8月开业 期间的生产配送及人员调配支援，带领团队超40人，完成单店月业绩50万 ，创造拉那巴米万达单店业绩最高奇迹。
离职原因：想系统学习更多的法式面包技术。

职责业绩：
1、在汤姆斯工厂负责生产7家直营门店面包胚、丹麦半成品面团配送，直到2010年12月奥奇收购汤姆斯；
2、调入奥奇工厂西点组制作慕斯西点，后来调入蛋糕烤炉组，负责30多家门店的常温蛋糕、饼干等烘烤任务；
3、到武汉仟吉门店工作，负责工厂配送的半成品烘烤工作，负责完成卖场下的销售订单，合理安排生产，
安排好人员技能培训，产品品质管控，食品安全管理，半成品保质期日常稽查，店面原物料采购、新店开
业支援等；