任职初级学徒时帮助完成蛋糕制作的配料,学习半成品的制作手法,学习各项原材料和工器具的使用跟分配.学习蛋糕成品的装饰及出品包装。
任职初级学徒时负责每日盘点半成品的库存,完成蛋糕的半成品制作~包括打胚 制作慕斯 制作夹心 淋面,负责喷砂等! 调节巧克力温度以及制作各种巧克力装饰品。完成当天客户下的紧急蛋糕订单。
在任职期间因为表现优秀,在领班出差时担任过临时领班,负责分配早班人员工作任务。

主要工作内容是完成蛋糕 甜品的半成品以及成品的装饰.自助餐的小点心制作!烘烤各类甜面包.欧包以及吐司~学习制作巧克力装饰配件。
一段时间跟着师傅学习各种西点和面包的知识还有制作手法后,能够独立完成当天客户的订单以及产品摆设。