最高学历:高中 | 工作经验:10年以上
婚姻状况:已婚 | 身 高:175 cm
籍 贯:江西 | 现居住地:江西抚州
求职状态:在职观望
1.团队的管理与建设,产品的更新研发。
2.了解市场的需求,网红产品争取第一时间上市
开档***8212;验收所用原料***8212;餐中食品制作***8212;补充下班次原料***8212;收档***8212;清理本岗卫生***8212;填写次日购货单***8212;下班
1、计划一天的工作内容。
2、工作岗位的划分。
3、,检查厨房的设备是否处于完好状态。
4、检查各岗位工作情况,
5、指导并监督各岗位。
认真工作,不断提高西点制作的技术水平;端正服务态度,牢固树立卫生安全意识,努力钻研西点制作 技术。
1、服从分配、听从指挥,严格遵守各项操作规程和各项规章制度,使工作规范化;
2、随时检查设备的运行状态,做好日保工作,发现问题及时上报处理,保证生产安全操作;
3、在生产过程中,发现生产出的产品质量有问题时,应及时处理或上报;
4、节约能源、爱惜材料,对落地的材料、产品废弃物及时捡起,分料盒隔离放置,杜绝浪费因素;
5、当班时不准私自离开岗位,离岗时必须经部门领导同意。
6、注重提高创新能力、提高工作质量和工作效率,具有提高企业形象的意识;
7、每天下班时,清理工作台面和机器设备清洁,台面卫生
1、熟练掌握各类蛋糕、西点类品种的制作;能够根据不同点心规格标准,按规定的操作程序和质量要求完成制作,保证出品及时;
2、组织开展产品研发工作,研究和开发特色风味西点点心,保证出品质量,独立制作多款面包、蛋糕、西饼;
3、负责产品研发及生产成本核算;
4、制定产品生产标准及流程,保证产品质量,完善产品口味;
5、严格把控产品加工环节,确保食品安全与卫生;
6、每天清洁消毒所有食用器皿,做好清洁工作,及时清除污垢死角,保持操作间环境整洁,物品存放规范化;
7、教授及培训新员工;