负责每日面包的打面与成型，面包种类包括甜面，丹麦，欧包，贝果以及海盐卷面包一类，偶尔打一些常温蛋糕。面包从打面到烘烤以及加工都会。

负责制作每日的花式面包，丹麦，常温蛋糕的制作。

负责面包房里每日的面包，常温蛋糕，丹麦的整形，制作，烘烤与加工，

从学徒开始学习制作面包1月后便开始独自制作面包，3月后便开始独自完成每日的面包的制作与加工。