精通面包等烘焙品类的烘焙技术，熟悉食材的使用、性质以及调味方法，同时具备一定的创新能力，能够独立开发新品。
熟悉面点制作的工艺流程，能够控制烤箱温度、时间等参数，并具备优秀的产品造型能力。
具备生产烘焙产品的相关工具的操作技巧，如搅拌机、烤箱等-熟悉食品安全、营养知识，懂得如何保证食品卫生和质量。
具备良好的口感测试和口味调整能力，了解市场需求，能够灵活调整产品口感，并根据市场变化进行新品开发。