程钜乔 (男,45岁)

更新时间:2020-03-10
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最高学历:大专 | 工作经验:5-10年

婚姻状况:已婚 | 身  高:170 cm

籍  贯:台湾 | 现居住地:天津

求职状态:在职观望

求职意向
期望月薪:12000~20000|工作性质:全职
期望地区:不限地区
期望岗位:生产总监
自我描述
十年烘焙经验;,主导多个项目0-1创立,主攻西点;,中点,糕点类的研发,烘焙厂管理,连锁店,连锁加盟店管理运营,管理过100人以上的团队
教育经历
1995年9月-1999年6月|台湾高雄东方工商专校|食品工程|大专
工作经历
2018年6月-至今|生产总监|天津玛德琳食品有限公司

1、在总经理的领导下,全面负责公司的生产运营,一切管理行为向总经理负责;
2、严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责;
3、组织生产,设备,安全,环保等制度拟订,检查,监督,控制及执行;
4、协助总经理编制公司中长期发展规划,审定年度生产,销售综合计划,提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案;
5、负责编制年,季,月度和平时作业,设备维修计划及时组织实施,检查,协调,考核;
6、负责设计工厂的改造计划,设计工厂的产品布局和工序间的协调。
7. 人/日产值.提高31%
8.成本率降低17%
9.协助公司完成HACCP认证
10.月平均售卖提升20%

2017年1月-2017年10月|生产总监|大连百禾园食品厂

1.規劃研發核心產品
2、负责组织生产、设备、安全检查、环保、生产统计等管理制度的拟订、修改、检查、监督、控制及实施执行;
3、负责组织编制年、季、月度生产作业、设备维修、安全环保计划。定期组织召开公司月度生产计划排产会,及时组织实施、检查、协调、考核。

2014年9月-2016年12月|糕点主厨|马来西亚柏威年集团

1、参与制定公司业务发展的中长期规划,健全业务流程及各项规章制度。
2、负责研发产品的市场调研、可行性分析。
3、参与确定研发产品的种类,并制定研发产品的相关标准及研发工作计划。
4、负责研发项目的工作分工、实施、监控及后续完善工作。
5、代表公司协调与研发相关的院校、合作企事业单位及上级主管部门间的各种业务。
6、所负责项目佳旺饼房为大连第一家高端糕点礼品店,单店一年实现营业收入320万

2012年6月-2014年8月|糕点研发主厨|台湾多那之蛋糕咖啡烘焙

1、指导和协调生产、处理、分配和工业组织的销售活动。
2、为供应、材料、和人力资源制定预算并且审批支出,保证材料,劳动力和设备被有效地使用并达到生产指标。
3、与供应商谈判材料价格。
4、评价过程的进展时间表和生产订单,为存货要求、人员要求、工作程序、职责分配作决策,考虑预算和时间的限制。
5.规划设立SC工厂
6.研发设计并落地核心产品