负责整个公司（烘焙类休闲食品）的运营工作。包括开发新的合作生产厂，新品进店谈判，销售费用预估，销售业绩预估、跟进，销售政策实用性评估改进等。

除去生产部门的日常管理外，还监管研发部门和品管部门。参与新品的研发设计打样市调等工作。协调生产所需物料的正常到货，协调与销售部门的交货，协调工程部门的设备技改等工作。

负责整个生产部的运营。人员的教育培训，各项规章制度的建立及监督实施，并评估其实施的有效性并及时加以改善，各岗位考核评比办法的实施及有效性评估，及时完成进出口部的各项订单，质量体系生产板块的推动实施。

主要负责车间的现场管理，根据生管下达的生产计划，组织生产。其间对车间工人操作流程、产品质量、产品达成率、生产安全等现场事务负责。