管理饼房日常运作，制定菜单、出品标准及配方。
控制食品成本, 检查厨房的日常备货情况,负责每日采购和库房领货的控制，检查自助餐的出品质量。
制定食品推广计划、核算成本、制定预算。
制定培训计划，以及对员工进行培训。
参与策划大型宴会，包括预算、成本分析、组织安排工作。
与各部门厨师长进行良好的沟通，有效率地完成所安排的工作。
与其他相关部门进行有效的沟通及合作。

管理饼房日常运作，制定菜单、出品标准及配方。
控制食品成本, 检查厨房的日常备货情况,负责每日采购和库房领货的控制，检查自助餐的出品质量。
制定食品推广计划、核算成本、制定预算。
制定培训计划，以及对员工进行培训。
参与策划大型宴会，包括预算、成本分析、组织安排工作。
与各部门厨师长进行良好的沟通，有效率地完成所安排的工作。
与其他相关部门进行有效的沟通及合作。

管理饼房日常运作，制定菜单、出品标准及配方。 控制食品成本, 检查厨房的日常备货情况,负责每日采购和库房领货的控制，检查自助餐的出品质量。 制定食品推广计划、核算成本、制定预算。 制定培训计划，以及对员工进行培训。 参与策划大型宴会，包括预算、成本分析、组织安排工作。配合饼房厨师长进行工作上的沟通，有效率地完成所安排的工作。 与其他相关部门进行有效的沟通及合作。

配合各主管，接受饼房厨师长的工作安排，确保每一项工作都能落实下去。

主要负责所有的产品的出品，每天布菲和饼店的甜品出品，而且在下午会制作巧克力装饰及备货，主要以馬卡龙，软糖为主。