负责产品的设计 研发 工艺流程的确认，以及产品设计体系的目标制定；产品成本核算 质量监控 成本控制等。烘焙管理规章制度制定和完善 规范作业标准和流程 提高效率 降低成本；人员的沟通和协调 现场管理的督导 5s（时间卡）的管理 设备操作维护和保养；对伙伴技能培训和考核。

熟悉连锁清餐饮行业管理流程 营运系统以及制作各类成本营业报表和分析；针对门店的经营预算和营业情况知道有效的营销策划方案达成门店业绩 降低门店运营成本 提升利润；熟悉门店开业前期筹备搭建等事宜；熟悉人员沟通招聘培训 绩效考核和管理 储备 晋级晋升 员工技能合格率打造 员工满意度提升，门店终端表现力打造（人 货 场）客户满意度提升。

负责工厂和门店产品的管理和研发 ，对生产人员的培训和管理，负责成本核算 产品定价 产品上市流程；烘焙管理规章制度的制定和完善 规范作业标准和流程 提高门店效率 降低成本；5S（时间卡）的管理 设备操作维护和保养等。