从事烘焙行业6年,对整个月饼生产线和面包制作比较了解,做过师傅,领班,助理
以前从事文职类工作
2000年开始学习裱花和烘培,在西北工作10年,现在在四川6年工作
事业单位工作4年,后因热爱烘焙在烘焙学校系统学习西点知识,毕业后取得国家高级西点职业证书,希望踏上烘焙的道路! 个人综合素质较好,学习及适应能力强,能够不断提高自己!
本人有两年半的面包烘培经验,比较熟悉欧式面包,甜面也会,能独立完成做面包,会打面,成型,烘烤,开丹麦,做饼干。
在杭州由台湾师傅带做过一年多的欧包,在苏州做过一年线烤,在老家江西面包工厂里待过一年!
能独立完成花式,水果,慕斯蛋糕等制作与装饰,善于创新和学习,热爱本职工作有较强的团队精神
积极,好学,责任心强,卫生习惯好。
在蛋糕店学了3个月,在哈尔滨黑天鹅进修3个月,工作2个月,有工作经历,能吃苦耐劳!
2005-2009年大连爱纶蛋糕行入行,2010-2012后进入好利来黑天鹅配送站裱花师,2012-2014发图烘焙裱花主管,2015.05-2017.01上海海融技术工程师。熟练掌握裱花蛋糕,西点慕斯,常温蛋糕,裱花相关翻糖,巧克力,拉糖等技术