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职场新人如何在酒桌上幸存?

  为什么要应酬

  很多人对应酬很反感。一提起应酬,首先就是喝酒,然后就是灰色地带、潜规则、py交易这些不堪入目的东西。

  大部分职场人,哪怕酒量很好,对应酬也是比较抗拒的。

  可是,在国内的环境下,酒桌应酬又是一件在职场上很难避开的事情。

  国企央企自不必说,民企中的应酬也是必不可少,甚至在现如今的外企,应酬也逐渐变成了谈业务的标配。

  应酬往往是为了建立合作关系,在很多企业中,大部分业务都是在酒桌上谈完的。

  应酬主要有四种类型:公司内部,客户,供应商,以及社交。

  公司内部的应酬总体来说比较随意,因为都是自己人。

  常见的一种是内部联谊/庆祝,这类饭局一般是为了庆祝项目成功、赢得大单或者员工升职,比较轻松愉快。

  另一种是内部合作,一般发生在两个不熟悉的内部之间,目的是让双方熟悉,后续更好地开展合作。

  和客户的应酬则要严肃得多。一来是因为你代表的是公司的形象,二来是因为确实有求于客户,这种饭局也是希望可以和客户建立起合作关系。

  相比之下,和供应商的应酬则要轻松得多,因为你作为供应商的客户,在饭桌上是地位更高的,只要不过于出格,都是可以接受的。

  最后一种,是社交应酬,有时是以公司身份出席,而有的是以个人身份。

  这样的场合一般大家没有特别明确的目的,也就是互相认识,资源互换,所以总体也是比较轻松。当然,如果你是想通过饭局认识某一个潜在客户,那就另当别论。

  无论如何,如果领导出去应酬带上你,那说明在老板心里,你是有一定地位的,最起码对你印象还可以。

  这是一个绝佳的表现机会,这也是工作的一部分,值得认真对待。

  应酬的开端

  应酬的开端,既不是上菜,也不是第一轮喝酒,而是排座位。

  相信很多职场新人一定看过好多关于落座的规矩,什么主座宾座次座陪座等等。其实没那么复杂,各地都有各地的规矩,不会有人记得住那么多。

  只要记住:①正对门的主座,②主座正对面的座位(门口的末座),③主座左右两边的两个座——这四个座位不能随便坐。

  主座可想而知,都是地位最高的人坐。末座因为在门口,所以得是老板身边最能来事、最乖巧的心腹坐。

  主座旁边的两个,一般都是主坐的二把手,以及另一方的头头坐。

  除了这四个座位,其他的要是老板们指定那就听老板的,如果没说,那就可以随意坐。

  走完排座位这一关,就是正式开席了。

  首先主客依次唱词祝酒,这时候跟着举杯就行。

  前三轮热完身,开始进入半自由发挥阶段。大家由于不熟悉,总体比较矜持,仍然是领导们带节奏为主。

  在这个节点,你需要做的,就是寻找空档,从对方位置最高的开始,到最低的,依次敬一遍酒。

  其中和对方一把手和二把手敬酒,得注意一下祝酒辞,此时大家还没喝嗨,面子上还是得粉饰一番。特别是不要提工作上的事,还没到那个时间。应该说一些无关痛痒的类似“久仰”“请多指教”这类,言简意赅。

  至于对方的其他人,简单点就行,比如“X经理/总,来来来我敬你一杯”。这个阶段,大家面子还没抹开,一般敬酒都不会拒绝。

  还有,就是万万不能抢了你上峰的风头,特别忌讳话多,敬酒的时候怕不妥,加上一句“我代表X总敬您”,总不会错的。

  酒到深处

  就这么觥筹交错大概半到一个小时,菜也吃得差不多了,气氛就会逐渐暧昧起来。

  最明显的标志就是,大家说话声音慢慢变大了,开始说一些荤段子,八卦之类了,举杯频率开始变高了。

  如果说之前都在相互试探,那现在就要捉对厮杀了。

  你的行动,一定要紧跟领导步伐,你一定要保持和领导的一致。如果领导战意正酣,那你就得摇旗呐喊,冲锋陷阵;如果领导略显疲态,那你就得舍命保帅,鸣金收兵;说到底你得看清形势,还要会分析形势。

  特别需要注意,领导一般会在这个时间点提起工作。要抓紧领导的口风,顺着领导的思路去和对方谈业务。

  如果是有求于对方,那就给对方从上到下带带高帽子、套近乎,趁着酒酣之时让对方拍胸脯,并根据我方的情况、领导的接受程度适当答应对方的要求。如果对方绕弯子、打哈哈,既不能逼迫太紧,也不能被对方绕开,还是要想方设法绕回来。

  相反,如果是对方有求于我方,这时候就是谈条件、提要求的时候了。

  总之,时刻需要牢记在心中的,是谁在高位谁在低位,或者说,是我方有求于人还是对方有求于我——这决定了你在酒桌上的姿态。

  还有需要注意的,就是不要随便聊个人私事,也不要随意评论人或公司,喝酒到这个阶段是最容易祸从口出的时候。如果别人谈起,听就好了,问你怎么看,随便打哈哈,千万不能轻易表达立场。

  等到业务聊完,如果还有余力,那就给领导挡挡酒,如果不胜酒力,低调点,别拉仇恨,更不要酒后失言。

  现在很少有那种你死我活的酒局了,大家场面上多少会照顾面子不会太过分,所以也没必要多害怕。

  总之记住这么几点:

  1. 管好嘴巴,避免说不合时宜的话;

  2. 不要当出头鸟;

  3. 不要把平时和同事的恩怨带上酒桌,上了桌哪怕平时再不对付,这时你们也是一条战线,分清主要矛盾次要矛盾;

  4. 时刻紧跟领导步调。

  需要注意的点

  1. 酒量不好,怎么办?

  酒量不好,或者酒精过敏,可以选择不喝,身体第一。

  如果确定不喝酒,那就一定要咬死不能喝,不能松口,一旦某一次松口了,就破功了。

  此外,如果不喝酒,领导一定会减少带你去应酬的次数,就相应减少了表现与沟通的机会。

  在外企、互联网等应酬没有那么多的环境中,不喝酒总体来说影响不大,即使喝了酒,作用也比较有限。

  而在政府机关、事业单位、国企、私企以及本土化的外企中,不喝酒、不参加应酬就会对未来的发展产生一定影响了。

  但无论如何,身体永远是第一位的,一定要权衡好。

  2. 如何保护自己?

  首先要知道自己的量,要留余量,能喝一斤永远只喝八两,别逞能,喝坏了难受的是自己。

  喝酒前,去药店买一瓶维生素C一瓶复合维生素B,喝之前分别吃两片。还可以多吃点肉,特别是肥肉;多喝点牛奶、酸奶等,解酒护胃。

  喝酒的同时,喝大量的水或者饮料,一方面减缓酒精吸收的速度,另一方面补充水分,加速酒精分解,而且可以缓解第二天的头疼。

  如果有条件,点一盘生白萝卜片,没事嚼两片,对解酒有奇效。

  还有就是,吐了以后不要立马喝酒,应该喝点热汤、热水,吃点东西,保护食道与胃粘膜。

  3. 女生要不要喝酒?

  我在职场中见识过很多喝酒的女生。

  有些女生确实能喝,半斤白酒下肚面不改色,对于这类女生,唯一的建议就是不要过量。

  但大部分情况下,女生其实没那么能喝,一瓶啤酒可能就开始头晕。我的建议是,女生能不喝酒就别喝。

  一些女生面子薄,经不住劝,一不小心就喝多。这里一定要记住,职场上没有人可以保护你,除了你自己。你永远不知道别人打的是什么主意。

  作为男生,在酒桌上也要注意保护女同事,无论是平级还是下属(女老板就不需要了,能上酒桌的女老板都不是省油的灯),能帮忙挡酒就尽量挡。

  当然了,有一些女生想趟浑水走捷径,想通过这种方式给职场带来一些助力。这种做法实际上比较幼稚。通过这种方式得到的,往往并不长久,付出的代价也往往远超预期。身边的、听朋友提起的有不少例子,就不展开了。

  说来说去,喝酒应酬这事,充满了无奈。

  工作也一样,你会厌倦,你会闹心,但你还是得去面对。


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